Ako správne pripraviť sypaný čaj: teplota vody a čas lúhovania

1. 8. 2026 · 4 min čítania

Kvalita šálky čaju nezávisí len od surovín, ale aj od toho, ako sa s nimi zaobchádza pri príprave.

Čierny čaj znesie vodu tesne pod bodom varu (95–100 °C) a lúhuje sa 3-5 minút. Zelený a biely čaj sú citlivejšie — príliš horúca voda vytiahne horkosť, preto siahnite po teplote okolo 70–80 °C a kratšom lúhovaní (2-3 minúty).

Bylinné a ovocné zmesi znesú vriacu vodu a dlhšie lúhovanie, pokojne aj 5-8 minút, keďže neobsahujú tanín, ktorý by chuť pokazil.

Rooibos je vďačný — dlhšie lúhovanie mu neuškodí, naopak zvýrazní jeho prirodzenú sladkosť.